张小天听完孙军的这席话可真是受教颇深，他原本以为做菜就是做熟了做能吃了就叫做菜了，没想到却有这么多的门道。
做菜就是走心二字，心稳气顺手起锅烧，一道菜不仅讲究火候还讲究心气。
这可是张小天对做菜最深的理解了，也是从孙军这里学到的经验。
张小天沉思间，孙军已经开始放油了，他拎着一个大勺子舀出些许油放进大锅里，而后开始给鱼裹鸡蛋。
孙军介绍道：“咱就红烧一下这条鱼，我给他裹点鸡蛋，这样的话炸起来金黄的感觉就上色了。”
张小天点头道：“您说我听着孙师傅，我得好好跟您学学！”
张小天虚心受教的样子让孙军很满意，他也喜欢这种认真听课的学生，于是接下来的每一步工作都给张小天做了介绍。
什么火候的掌握，油热到什么程度合适，还有下锅的鱼什么时候翻炸，什么时候是炸好了，很详细的做了介绍。
过了二十多分钟时间，孙军打开了锅盖将做好的鱼盛了出来，盘子也是专门放鱼的盘子。
就在这个时候，一声急呼在张小天身后响了起来。
“好香啊孙师傅！”是吴琼脂来了，她今天刚到办公室就被刘大中找上了门。
刘大中自然是找吴琼脂告状了，他说后厨师傅孙军不按规定做事。
吴琼脂听完刘大中的叙述得知张小天居然来镇上了，还听说张小天带了两条鱼来让孙师傅做菜，这下立马就放下了手头上的事情来到了后厨。
吴琼脂一走进后厨就被孙军做的菜勾去了魂，连连发出惊叹道：“孙师傅，您这菜做的可真是愈来愈好了，快让我看看做的什么菜？”
吴琼脂明知故问了，她也是被菜香扰乱了针脚。
张小天见吴琼脂来了，当着孙军和很多工作人员的面也就很有礼貌的跟吴琼脂打着招呼道：“吴经理来了，我又来叨扰你了！”
“好说好说！”吴琼脂笑呵呵的说道，外人在场她也得有点经理的样子。
孙军见吴经理来了，掀起围裙擦着手说道：“吴经理，这菜是张小天小兄弟送来的野生鱼，我就自作主张先试验了一条，还别说，这鱼的鱼鳞和肉质加上剖开剩下的鱼肚都跟之前购置的鱼不一样！”
张小天听到孙军这句话很是意外，他刚才在处理鱼的时候可没说这些，怎么吴琼脂一来他却说了呢？
张小天正疑惑间，却发现孙军冲自己眨了眨眼睛，他当即明白了，原来孙军是故意这么说的，他是想让吴琼脂多进一些这样的鱼，以此来暗讽刘大中之前进的鱼不怎么好！
可是刘大中不傻，他一下子就听出来孙军暗讽的意思了，这不是在说自己采购的鱼不好吗？
刘大中当即就反驳道：“孙军，你这什么意思？你是在怀疑我进的鱼不好了？张小天给了你什么好处你这样败坏我？”
刘大中这犊子可真是会说话，他居然把矛头指向了张小天，愣是冤枉张小天给了孙军好处才让孙军这样说的。
孙军不以为然的说道：“我孙军从来不收什么好处费，我的为人吴经理最清楚，你别信口雌黄，我张兄弟的鱼就是好，黄瓜就是一个最好的例子，你进的菜若是好的话可以拿黄瓜比较一下，如果没那份实力就不要冤枉人，小心我告你诬陷罪！”
孙军的话让刘大中噎了很久，他实在是找不出话来反驳孙军，因为孙军的话在理，你若是有实力说自己采购的菜比得过张小天那你就拿出点本事，不然的话少在这里诬陷人。
刘大中挑着孙军的话尾捡话说道：“你还告我，你告去呗！”
“行了，别吵了，也不嫌丢人，一个后厨师傅，一个采购经理，这么多工作人员在呢！要吵回家吵去！”吴琼脂发了话，经理的样子十足。
吴琼脂一说这话，孙军和刘大中就没再继续掐话。
张小天一直没怎么说话，他不想跟着掺和进去，再怎么说这也是人家酒店内部工作人员的事情，自己一个外人根本插不上嘴的。
吴琼脂训完话之后就来到了孙军身边说道：“那我们一起尝尝这道菜评价一下！”
孙军点头道：“好，吴经理你先来！”
吴琼脂拿起来筷子夹了一口鱼肉慢慢的放进了嘴里咀嚼了起来，她微微闭着眼睛好像很享受的样子。
吴琼脂登时就觉得这道鱼的鱼肉跟一般的鱼肉大头不同，入口之后的温润感让人很是留恋，咀嚼之后的绵香更是让人不想的去咽下，直到嚼了很久吴琼脂才舍得咽下，然而咽下之后又是大感舒服回味无穷。
吴琼脂一直不说话，孙军很是着急，他连连发问道：“吴经理怎么样？这鱼味道如何？是不是很好吃？你倒是说话啊吴经理！”
孙军的发问让张小天心里七上八下了起来，他不确定自己在扇子空间里的试验田里养的野生鱼是不是很可口，他只是想通过孙军这个后厨师傅和吴琼脂这个酒店经理来做一个断定，孙军的发问和吴琼脂的一直不说话让张小天忐忑了起来。
而在一旁站着是刘大中则开心了起来，他见吴琼脂一直不说话，他见孙军一直很着急听结果，心想道：搞砸了吧！这下不嘚瑟了吧！吴琼脂什么鱼没吃过，这种野生鱼还能做出来宫廷菜肴的味道不成？孙大脸你这是在砸自己的牌子，哼！”
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